از اولین اختراعات بشر نیزه، قاشق سپس چنگال بوده که خرید چنگال استفاده‌های مختلفی دارد. بعد از چاقو به مراتب استفاده از قاشق نیز در زندگی مردم دیده می شد اما استفاده کردن از چنگال خیلی دیرتر مشاهده شد. اروپایی ها در اوایل چنگال را هدیه ای از جانب شیطان تصور می کردند اما به مرور از این باور دست برداشتند و چنگال نیز وارد زندگی اروپایی ها شد. و در زمان ناصرالدین شاه و با سفر به کشورهای خارجه این وسیله وارد ایران شد.
یافته های تاریخی نشان دهنده‌ی این موضوع است که در قرن هشتم یا نهم برخی از اشراف پارسی از کارد و چنگال استفاده می‌کرده‌اند که بدیهی است آنها اولین افراد استفاده کننده از کارد و چنگال بوده‌اند.
در قرن یازدهم میلادی یک شاهزاده بیزانسی (بیزانس یک امپراطوری در یونان باستان بود)؛ وی دستور داده بود که غذایش را به‌وسیله‌ی یک ابزارآلات خاص طلایی با دو شاخه به قطعات کوچک تقسیم کنند و به سیخ بکشند و در دهانش بگذارند ولی به دلیل فوت شاهزاده خانوم بر اثر بیماری طاعون سنت پیتر دامیان زاهد رومی مرگ وی را مجازاتی عادلانه از سوی خداوند برای پوچی او قلمداد کرد و به‌وسیله‌ی همان چنگال‌ها مجازات شد و همچنین به‌خاطراستفاده از این وسیله به‌عنوان ابزار شکنجه به این وسیله به عنوان ابزار بدبینی و کاملا خصمانه نگاه می‌شد .
در قرن شانزدهم فرانسه فورکس که از بیزانس به فرانسه سفر کرده بود در ملاقات با کاترین که از چنگال‌های دو شاخه‌ای که سنگین هم بود در جشنواره‌های بزرگ استراتژی تماشایی اجرا می‌کرد موفق به برتری بر جناح‌های رقیب شد که آنها را مجبور به استفاده از چنگال کرده بود. در زمان هنری سوم صاحبان چنگال که ثروتمندان و اشراف زادگان بودند چنگال منبع درآمدی خوبی تلقی می‌شد که در اواخر قرن 16 مردم شروع به خریدن ظروف می‌کردند به همین جهت خانه‌ها به اتاق‌های سرو غذا مجهز شدند و همچنین در این زمان چنگال‌هایی با سه شاخه ساخته شد.
قدمت چنگال در ایران باستان مربوط به 130 سال گذشته است که در زمان ناصرالدین شاه که مسافرت های متعددی به اروپا داشت توانست وسایل مدرن زیادی را وارد زندگی ایرانیان کند از جمله این وسایل ها قاشق و چنگال بود. به مراتب چنگال در بساط دست فروشان و بازاریان تهرانی و مردم معمولی مشاهده شد چون قبل از اینکه قاشق و چنگال به ایران بیاید مردم با دست غذا می خوردند.
اولین اشخاصی که از چنگال استفاده کردند ایتالیایی ها بوده اند که هنری پادشاه هشتم انگلستان نیز این عادت را از آنها تقلید کرده است. اولین قاشق و چنگال هایی که در ایران استفاده می شد اغلب از جنس نقره، مس و روح بود که در مراسمات پادشاهان اشرافی، قاشق هایی از جنس طلا بر روی میز قرار داده می شد.
به طور معمول از چنگال در کنار قاشق برای غذاخوردن استفاده می شد. اما در بعضی از کشورها پادشاهان از چنگال به عنوان نماد قدرت و ثروت استفاده می کردند بنابرین تمرکز زیادی بر روی طراحی و درست کردن این ابزار گذاشته می‌شد. چنگال ها در اوایل اغلب دو دندانه داشتند و نسبت به چنگال های امروزی بلندتر بودند. اینکه از این چنگال ها برای خوردن غذا استفاده می شده است یا نه جای بحث دارد.
بیشتر عتیقه و وسایل های باارزشی که در موزه ها نگهداری می شود مربوط به قاشق و چنگال های ایران باستان است. از دیگر استفاده های چنگال هدیه دادن آن است. بعضی اوقات برخی از پادشاهان به عنوان هدیه به سایر پادشاهان کشورهای دیگر از قاشق و چنگال طلا با طرح های ویژه استفاده می کردند و اینگونه ارادت و دوستی خود را نشان می دادند.
از چنگال ها برای وسایل های تزئینی نیز استفاده می کردند. مثلا با خم کردن دندانه های انها میتوانستند وسایل های خلاقانه ای بسازند. اما امروزه استفاده از چنگال بسیار رواج پیدا کرده است به طوری که جزو وسایل ثابت بر سر میز و یا سفره است و کمتر کسی غذا را بدون استفاده از چنگال مصرف می کند. به همین خاطر شرکت ها و کارخانه های تولید قاشق و چنگال تمام سعی و اهتمام خود را در جهت تولید انواع قاشق و چنگال با بهترین کیفیت و زیباترین طراحی قرار داده اند.
برندهای زیادی نیز در زمینه تولید سرویس قاشق چنگال فعالیت می کنند که بهترین آن ها عبارتند از زولینگن آلمان، رزنباخ، رزنتال، فلیکس، ورسا، پالرمو، اس جی، ام جی اس، ویتنبرگ و... . مهمترین ویژگی این برندها تولید انواع قاشق و چنگال به صورت ست و سرویس در تعداد مختلف است که طراحی های متنوع و خاص این محصولات سبب رضایت تمامی مشتریان هم از ظاهر و طرح کالا و هم از کیفیت عالی و خوب آن است.
مطالب مرتبط به سایت خلیفه شاپ:
از کجا قاشق و چنگال خوب را تشخیص دهیم؟
باورهای قدیمی در مورد قاشق و چنگال
خرید و فروش و قیمت انواع سرویس قاشق چنگال نو و دست دوم
زهرا خدا کرم زاده
