برش گوشت و مواد خوراکی مختلف با یک چاقوی تیز و استاندارد ممکن خواهد بود. اینکه یک سرآشپز ماهر باشید یا فرد عادی تفاوتی ندارد. در هر حالت شما به یک سرویس چاقو خریداری شده از فروشگاه قاشق و چنگال نیاز دارید که هم خوش دست باشد و هم اینکه بتوانید با لبه تیزی که دارد ماده غذایی موردنظرتان را به آسانی و بدون هیچ دردسری برش داده و به تکههای موردنظر تقسیم کنید.
در این مقاله به بیان تمامی ویژگیهایی که یک سرویس چاقو خوب باید داشته باشد، پرداخته شده است. اگر شما نیز قصد خرید یک سرویس خوب و کاربردی را دارید بهتر است مطالب درج شده را به خوبی مطالعه نمایید.
سرویس چاقو آشپزخانه مجموعهای از انواع چاقو در اندازه و سایزهای متفاوت با کاربردهای مختلف است که بهصورت یکجا عرضه میشوند. هر شرکت تولید کننده ممکن است فقط تعداد محدودی چاقو یا سایر تجهیزات را در سرویس قرار دهد که لازم است قبل از خرید از فروشنده درباره تعداد و تنوع پارچههای محصول سوال بپرسید.
قبل از اقدام به خرید چاقو لازم است از تعداد و تنوع پارچههای موجود در آن اطلاع داشته باشید. این به شما کمک میکند بدانید که بابت خرید چه چیزهایی هزینه میکنید. هر برند تولید کننده سرویس چاقو اجزای مشخصی در سرویس قرار میدهد و شما میتوانید بر اساس آن برند و محصول خود را خریداری کنید. اجزای موجود در هر سرویس معمولا شامل 9 پارچه است:
- 4 سایز مختلف چاقو دارای شیارهای مختلف جهت قاچ کردن مرکبات، خرد کردن سبزیجات، برش نان و... که ساختار این چاقوها به گونه ای است که برشهای مواد خوراکی به صورت مجزا و جدا از هم صورت می گیرد که این امر به سرعت بخشیدن به کارها کمک خواهد کرد.
- یک عدد ساطور جهت خرد کردن گوشت و سبزیجات مختلف
- یک عدد مصقل برای تیز کردن چاقوها
- یک عدد پوست کن حرفهای
- یک عدد قیچی آشپزخانه جهت بریدن کتف و بال مرغ
- یک عدد استند جهت نگهداری تکه های چاقو
تمامی تکههای سرویس چاقو آشپزخانه بر روی یک استند قرار گرفتهاند که دسترسی به هرکدام آسان بوده و میتوانید بدون دردسر چاقوی موردنظر را برداشته و از آن استفاده کنید. طراحی و رنگ چاقوها معمولا بهصورتی است که جلوه خاصی داشته و تاثیر بسزایی در دکوراسیون آشپزخانه شما خواهد داشت.
این سرویسها معمولا کیفیت خوبی دارند و به همین دلیل قیمت خرید آنها نیز به تناسب کیفیت و تعداد تکههای موجود در سرویس بالا خواهد بود. پس بهتر است از بهترین روشهای مراقبتی برای نگهداری سرویس اطلاع داشته باشید تا مدت زمان بیشتری بتوانید از سرویس استفاده کنید و هم اینکه از صرف هزینه اضافی بابت خرید مجدد سرویس جلوگیری شود.
- تیغه برخی چاقوها ممکن است از جنس فولاد و روکش استیل باشد و چون تماس فولاد با آب و رطوبت به کاهش کیفیت و کند شدن آن منجرب خواهد شد به همین دلیل بهتر است از شستوشوی چاقو و هرنوع کارد با تیغه فولادی توسط ماشین ظرفشویی خودداری شود.
- استفاده از اسکاچ یا توری نرم به همراه مایع ظرفشویی مناسب بهترین انتخاب برای شستوشوی چاقو است. اما توجه داشته باشید پس از آبکشی چاقو باید از دستمال نرم و مناسب برای خشک کردن آن استفاده کنید تا آب و رطوبت بر روی تیغه باقی نماند.
- از قرار دادن چاقوها در جای مرطوب خودداری کنید. زیرا باعث زنگ زدن تیغه چاقو میشود.
- چاقوها را در کنار ظروف و وسایل آهنی زنگ زده قرار ندهید.
- از مواد شوینده شیمیایی قوی برای شستن چاقو استفاده نکنید.
- اگر احساس کردید چاقوی شما کند شده است بهتر است از مصقلی که در سرویس قرار دارد برای تیز کردن چاقو استفاده کنید و مجدد آن را تیز کنید.
در هنگام خرید سرویس چاقو آشپزخانه باید به برخی نکات مهم توجه داشته باشید تا در نهایت رضایت کاملی از خرید خود داشته باشید. بهدلیل استفاده زیاد از چاقو آشپزخانه در طول روز بهتر است با دقت نکات ذکر شده را مطالعه کنید.
برند هر محصول در واقع مشخصه اصلی کیفیت محصول است. بهتر است با مراجعه به سایتهای اینترنتی، پرسش از اطرافیان و راهنمایی گرفتن از فروشنده بهترین برندهای تولید کننده سرویس چاقو را شناسایی کنید.
مهمترین نکته در انتخاب اقلامی که میخواهید خریداری کنید کیفیت آن است. هرچه کیفیت محصول بالاتر باشد ممکن است هزینه بیشتری صرف شود اما کارایی و استفاده از آن نیز قاعدتا بیشتر، بهتر و آسانتر خواهد بود.
در هنگام خرید از فروشنده بخواهید سرویس را در اختیار شما قرار دهد تا بتوانید آن را از نظر خوش دست بودن امتحان کنید. طراحی خوب بدنه و خوش دست بودن چاقو از خسته شدن دست شما در هنگام کار جلوگیری کرده و شما میتوانید مدت زمان زیادی بدون خسته شدن از چاقو استفاده کنید. همچنین با توجه به سلیقه خود نسبت به وزن بدنه بهتر است بهترین آن را انتخاب کنید.
طراحی ظاهری و رنگ چاقو باید بر اساس سلیقه شما باشد. همچنین از فروشنده در مورد تعداد تکهها و کاربرد هر تکه نیز سوال بپرسید. همچنین بهتر است از جنس تیغه و دسته چاقو نیز اطلاع داشته باشید تا بتوانید به بهترین روش از آن نگهداری کنید.
اگر بهدنبال خرید یک سرویس چاقو مناسب هستید، لازم است مهمترین ویژگیهای یک سرویس چاقو مناسب را بدانید تا بتوانید خریدی خوب و مطمئن داشته باشید. بدین منظور لازم است با پرسو جو از دیگران و سرچ در سایتهای اینترنتی، اطلاعات خود را در این زمینه افزایش دهید.
- انتخاب سرویس از برترین برندهای روز دنیا
- استحکام دسته و بدنه تمامی اقلام موجود در سرویس
- کیفیت بالای محصول
- عدم زنگزدگی و سیاهشوندگی هنگام کار با مواد غذایی و میوههای اسیدی و ترش
- قابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی
- استفاده از استیل با بالاترین عیار در تولید تیغه چاقو
- پولیش خوب و مناسب چاقو
- توجه به طراحی دسته و بدنه چاقو برای راحتی دست در هنگام کار و استفاده از آن
- توجه به طراحی و زیبایی آن مطابق با سلیقه شما
- از فروشنده در مورد ضمانت محصول سوال بپرسید.
- مناسب بودن قیمت سرویس چاقو
- خرید از فروشگاههای معتبر
زهرا خداکرم زاده
