برای بسیاری از افراد جالب است بدانند که باورهای قدیمی در مورد قاشق و چنگال چه بوده است و همواره به دنبال یافتن پاسخی برای این سوال خود بوده اند. ما در این مقاله قصد داریم باورهای قدیمی در مورد قاشق و چنگال را بررسی کنیم پس می توانید با مراجعه به این مقاله جواب سوال خود را بیابید.
انسان‌های نخستین برای امرار معاش و گذراندن امور روزانه و عادی زندگی خود از وسایل بسیار ساده و ابتدایی استفاده می‌کردند. این ابزار و وسایل نتیجه تغییراتی کلی و جزئی بر روی مواد و المان‌های طبیعی موجود در اطراف محیط زندگی انسان ها از جمله چوب و سنگ بود. ابزار شکار، پخت و پز و لوازم جنگی و حتی پوشش انسان بسیار ساده بود. دلیل این امر این بود که هنوز به خاصیت بسیاری از مواد موجود در طبیعت پی برده نشده بود.
به مرور زمان و با کشف مواد مختلف موجود در طبیعت اطراف انسان مانند هوا، خاک و آب و با ایجاد ترکیبات مختلف در ساختار آن ها، ابزار و وسایل جدید و بسیار کاربردی اختراع شد که در زندگی انسان بسیار نقش مهمی را ایفا می کردند. ابزارهای سنگی و چوبی جای خود را به نیزه‌ها و و ابزار آهنی دادند، لباس ها و پوشش های گیاهی با زره و لباس های نخی و پارچه ای جابجا شدند و این تغییرات به مرور رفاه و آسایش بیش از پیش را برای انسان به همراه آورد.
اگرچه جایگزین شدن وسایل و اختراعات تازه و نوآوری های مختلف سبب رفاه انسان شده است اما این جابجایی و جایگزینی همواره با اتفاقات زیادی مواجه بوده است و مردمان و افراد زیادی در برابر این تغییرات مقاومت داشته اند و آن را شوم و نشانه بد یمنی دانسته اند. این خرافات اگرچه گاهی اوقات بسیار رواج پیدا می کرد اما در نهایت و در بیشتر موارد این علم و اختراع بود که بر خرافات پیروز می شد. کشف فلز آهن و آلیاژ آن و در نهایت اختراع و ساخت قاشق و چنگال نیز از این موهبت بی نصیب نبود.
قاشق و چنگال در دسته مهمترین ابزار در زندگی انسان‌های امروزه قرار گرفته است. نحوه و روند زندگی انسان‌ها به‌گونه‌ای است که هرگونه اقدامی برای آشپزی و پخت و پز بدون قاشق و چنگال مناسب تقریبا غیرممکن و بسیار سخت است. این به تغییر روش زندگی و تغییر روش‌های پخت و پز و سرو موادخوراکی و همچنین افزایش تنوع غذایی مرتبط است.
در گذشته انسان‌ها غذای خود را از طریق شکار حیوانات و یا برخی گیاهان خوراکی تامین می‌کردند. سختی بریدن پوست و گوشت حیوان سبب شد تا انسان‌ها با استفاده از سنگ‌های تیز و تنه درختان و چوب‌های محکم نیزه، چاقو و ابزارهای برنده را اختراع کنند.
پس از گذشت سال‌های بسیار و با پی بردن به خواص موادمعدنی و آلی موجود در طبیعت، رفته رفته ابزارهایی مانند چاقو فلزی، قاشق و چنگال نیز اختراع شدند. جنس این محصولات معمولا از نقره، طلا، روی و سایر فلزات بوده است که به‌عنوان زیرخاکی و عتیقه از سال‌های بسیار دور کشف شده‌اند. امروزه نیز قاشق و چنگال استیل با کیفیت‌های متفاوت و در طرح، رنگ و اندازه‌های مختلف و متنوع تولید می‌شوند.
اگرچه بسیاری از نوشته ها حاکی از آن است که ابتدا آمریکایی ها و اروپایی ها از کارد و چنگال جهت تهیه و سرو غذا بهره می برند و ایرانیان از دست برای خوردن غذا و خوراکی ها استفاده می کردند، اما شواهد تاریخی نشان می دهند که این ایرانیان در قرن های بسیار دور و از دیرباز قاشق و چنگال را در لیست ظروف خود داشته اند. کشف انواع قاشق در اندازه و سایزهای مختلف که روی دسته آن ها شکل ها و نقوش مختلفی از حیوانات و طرح های مختلف حکاکی شده بودند و همچنین انواع چنگال با 2، 3 و 4 دندانه در اندازه های گوناگون مصداق علنی این ادعا می باشد.
اما در دوران قاجار مردمان عادی که عادت داشتند با دست غذا بخورند، افرادی را که با قاشق و چنگال غذا می خوردند را مورد لعن و نفرین قرار می دادند و آن ها را افرادی غرب زده که روح آن ها گرفتار شده است، می دانستند. این مقاومت در برابر تغییرات و خرافات در تمامی جوامع سراسر جهان از زمان های گذشته و حتی حال حاضر نیز وجود داشته و دارد. مردم همواره از وسایل و ابزار و اتفاقات اطراف خود نشانه هایی برای پیش بینی پیشامدهای آینده استفاده می کنند.
در اوکراین اعتقاد خاصی که مردم دارند این است که اگر در هنگام صرف غذا قاشق از سر میز بر روی زمین بیوفتد مهمانی آقا به آن خانه خواهد آمد و اگر چنگال بر روی زمین بیوفتد مهمان خانم خواهند داشت. در بسیاری از کشورها 40 روز بعد از تولد نوزاد هنگام غسل تعمید به نوزاد یک عدد صلیب و قاشق نقره داده می شود. این برای دور کردن چشم زخم و انرژی های منفی از نوزاد استفاده می شود.
برخی کشورها کادو دادن قاشق را نشانه ای از ورود ثروت و فراوانی به آن خانه می دانند و آن را به عنوان نمادی از باز کردن راه ورود پول به خانه می شناسند. بسیاری از قدیمی ها اعتقاد داشتند نوشیدن چای با قاشق سبب ایجاد ناراحتی در فرد می شود.
برخی دیگر افتادن قاشق به رو یا پشت آن را نشانه می دانند که نباید بگذارید قاشق با قسمت رویی خود بر روی زمین بیوفتد.مردمانی هستند که استفاده از قاشق های از جنس طلا و نقره را درست نمی دانند و آن را راهی برای ورود انواع بیماری و بدبیاری می دانند.
اگرچه این ها برای برخی مردم به صورت اعتقاد و باور اصلی درامده است و برخی دیگر آن ها را خرافات و یاوه‌گویی بیشتر نمی دانند. اما در نهایت این به فرهنگ و سنن و طرز تفکر افراد برمی گردد که چه چیزی را درست بداند و به آن اعتقاد پیدا کند و چه سخنانی را غلط و بیهوده بشمرد.
قاشق و چنگال در دسته مهمترین ابزار در زندگی انسان‌های امروزه قرار گرفته است. نحوه و روند زندگی انسان‌ها به‌گونه‌ای است که هرگونه اقدامی برای آشپزی و پخت و پز بدون قاشق و چنگال مناسب تقریبا غیرممکن و بسیار سخت است. این به تغییر روش زندگی و تغییر روش‌های پخت و پز و سرو موادخوراکی و همچنین افزایش تنوع غذایی مرتبط است.
در گذشته انسان‌ها غذای خود را از طریق شکار حیوانات و یا برخی گیاهان خوراکی تامین می‌کردند. سختی بریدن پوست و گوشت حیوان سبب شد تا انسان‌ها با استفاده از سنگ‌های تیز و تنه درختان و چوب‌های محکم نیزه، چاقو و ابزارهای برنده را اختراع کنند.
پس از گذشت سال‌های بسیار و با پی بردن به خواص موادمعدنی و آلی موجود در طبیعت، رفته رفته ابزارهایی مانند چاقو فلزی، قاشق و چنگال نیز اختراع شدند. جنس این محصولات معمولا از نقره، طلا، روی و سایر فلزات بوده است که به‌عنوان زیرخاکی و عتیقه از سال‌های بسیار دور کشف شده‌اند. امروزه نیز قاشق و چنگال استیل با کیفیت‌های متفاوت و در طرح، رنگ و اندازه‌های مختلف و متنوع تولید می‌شوند.
مطالب مرتبط به سایت خلیفه شاپ:
